FARM

SAYS FARMでは、ドメーヌとして100%自社栽培・醸造にこだわったワイン造りをしています。2008年の春、私たちは耕作放棄地を開拓し畑を作り、1本の葡萄の苗を植えました。それから数年を経て、現在約7haに18,000本の欧州種系のワイン用葡萄を栽培しています。開拓当初から除草剤を使用しないことや必要最低限の農薬となるよう、循環しながら自然と人が共生できる農園を目指しています。